“迎接来到我的宇宙，我是今天的相识东谈主——讲授员桃子。”上海兴业太古汇二楼，记者存放好随身物品篮球买球下单平台，手拿一根盲杖，奴才盲东谈主咖啡师桃子（真名张之雯）参加一家“看不见”的咖啡店。

从沟通、接洽到训诫、制作咖啡，这家店的多个接洽智力由6名视障东谈主士完成。最格外的是，这家店尝试迷惑健全东谈主用不同的风光体验宇宙，店铺的主题便是“在昏黑中享用一杯咖啡”。

“顺着我声息的标的，冉冉来，不心焦。”桃子的声息慈悲坚韧，在她的饱读舞训诫下，4名主顾全部在店铺中穿行。

店内固然一派阴郁，但接洽者在声息元素凹凸足了功夫。耳边常常常传来风吹树叶的声息，波澜拍打岩石的声息，还有雷鸣暴雨的声息，仿佛时而穿梭热带雨林，时而散步海边。

“到座位了。”在桃子的声息训诫和盲杖的匡助下，主顾终于坐下，恭候回味咖啡。不一刹，由盲东谈主咖啡师殷天保制作的咖啡便被端上了桌，咖啡和甜点的香气扑鼻而来。

“今天咱们为寰球准备了两款特调咖啡，一冷一热，主题是‘上海的童年回忆’，寰球不错猜一猜有哪些滋味。”桃子说完，来宾们便摸索着端起咖啡，通达直饮口，平素习认为常的算作，当下每一步齐贯注翼翼、充满期待。

“冷的这杯有股盐汽水的滋味，让东谈主想起童年的夏天。”“热的这杯大概大白兔奶糖的滋味。”主顾们相互接头着，由一杯咖啡畅聊起童年的故事。主顾尤曼玉说：“今天第一次持重到冰块碰撞以及咖啡从喉咙滑落的声息，格外玄妙。”

在试买卖时，伙计发现，有主顾容易把咖啡洒出来，团队立时作出调养，替换上更易操作的杯盖，在服务历程中也加强了训诫和指示。伙计还会随身佩带纸巾和吸管，有来宾建议条件时，不错立即提供。为了将店铺接洽得更合理，接洽东谈主陈想颖前期用手摸清相貌的每一处细节，接着在头脑中构想了2个多月，才变成了如今的布局。“有许多细节，咱们反复打磨才定下。”陈想颖说，“比如相貌中，咖啡师传递咖啡时要用手拉着推车走，而不是推着推车走，这么推车就不会撞到主顾了。”

与此同期，为保险餐饮卫生，咖啡店设定了严格的操作历程。这家店铺的首创东谈主王湉先容，清洁是咖啡制作历程中的固定算作，也便是说，即使台面很干净，盲东谈主咖啡师如故会擦一遍。店里还有又名健全东谈主作念一些提拔责任，实时清算打扫餐桌、椅子、大地等。此外，门店里有许多红外录像头，随时有职工“云巡店”，如有问题会指示场内责任主谈主员实时处理，确保卫生和安全。

摸黑喝咖啡，这一接洽理念相当新颖，但怎么排斥安全隐患？上海消防和商场监管部门并莫得“一刀切”，阻塞这家店铺开业，而是派专科团队全程参与店铺的接洽和装修。当发生热切情况时，店铺的大灯会全部自动开启，匡助主顾快速离开。此外，提拔运营的健全东谈主也会紧盯场内情况，随时提供保险。

“咱们是一家咖啡店，意外中果真入了‘提拔设立’圈。”王湉说。举例，在筹备咖啡店之初，他们发现市面上莫得盲东谈主专用的咖啡机，于是相干到一家咖啡机厂商。对方阴凉接待了有关配合，设备了一款专用咖啡机，将每一处按钮齐替换成独到相貌，易于触摸分手。在其他门店，听障咖啡师们戴上了东谈主工智能眼镜，不错实时从眼镜上读取主顾说的话，还戴上了智妙手环，实时感应外卖新单，漏单的情况大大减少了。“国内有许多翻新和制造能力很强的中小设立商，家具价钱也不贵，帮咱们责罚了许多本色问题。”王湉说。

据先容，这家咖啡店自客岁12月开业以来，客流量抑制增多，如故齐备了买卖额与本钱的捏平。字据往常一段时辰的预约情况，客流量还会连接高潮。如今，这家店铺及10多家连锁门店如故吸纳了80多名残疾东谈主奇迹，还带动了更多东谈主关心和相沿有身心穷困的群体。

作家：季觉苏